top of page

Krokante tofu bowl

Bijgewerkt op: 21 dec. 2022

Let’s go veggie veggie veggie (‘til we see the sun) 🎶 Deze krokante, gemarineerde tofu met rijst en groentjes is een bom aan smaken en texturen, maar ook ideaal voor als het snel moet gaan.



Tofu met rijst en groenten in een bowl

Wat heb je nodig?


  • 200 gram tofu

  • sojasaus

  • ketjap

  • 250 gram ongekookte rijst

  • 1 courgette

  • 1 rode en 1 gele paprika (of 2 rode en 2 gele, de kleuren kies je zelf)

  • 3 wortelen

  • olijfolie

  • peper en zout

  • chapeluur


Hoe maak je het klaar?


1. Snij de tofu in kleine blokjes en laat ze ongeveer 20 minuten marineren in sojasaus en ketjap.

2. Kook de rijst terwijl de tofu geniet van zijn marinadebadje.

3. Snij de courgette, paprika en wortelen in kleine blokjes (brunoise voor de kenners).

4. Stoof de groenten gaar in een pan met een beetje olijfolie en breng op smaak met peper en zout.

5. Haal de tofu uit zijn marinadebadje en strooi de chapeluur over de tofublokjes totdat ze volledig bedekt zijn.

6. Bak de tofu in een hete pan met een beetje olijfolie tot ze krokant zijn.

7. Voeg de gestoofde groenten aan de rijst toe en giet er nog 3 à 4 eetlepels sojasaus overheen. Meng alles.

8. Dresseer de rijst en groenten in een kommetje of bord en werk af met stukjes tofu erbovenop.

9.Besprenkel het geheel met een beetje ketjap naar smaak


🌟Tip: dit receptje kan je perfect op voorhand klaarmaken om mee te nemen naar je werk/ school/ … Gewoon bewaren in een tupperware potje en eventueel een beetje opwarmen en voila!


Smakelijk! ✨


Laat het smaken! Nog meer inspiratie, tricks en tips nodig? Volg ons dan zeker op Instagram en Facebook


Vond je dit een fijn receptje? Wil je het dan ook een hartje geven? Dankjewel :)


Comentarios


Los comentarios se han desactivado.

Waarvoor kan je bij ons terecht?

PYDC6078-Enhanced-NR.jpg

Voedingscoaching 
(Lara)

PYDC5542-Enhanced-NR.jpg

Voedings- en bewegingscoaching
(Lara & Martijn)

PYDC5002.jpg

Bewegingscoaching
(Martijn)

Graag werken aan een gezondere levensstijl? Maar niet goed weten hoe eraan te beginnen?

Als diëtist en personal trainer kunnen we meer betekenen voor jou dan je denkt! 

Tijdens een gratis kennismakingsgesprek tonen we jou aan dat wij veel verder gaan dan alleen maar voedings- en bewegings advies!

bottom of page